Como preparar a semana de refeições da segunda semana de junho.

A ementa desta semana tem receitas com muito potencial de antecipação. Com duas horas no fim de semana — e pequenas tarefas distribuídas pelos dias — conseguem ter as refeições praticamente preparadas sem esforço extra durante a semana.

O segredo está em aproveitar o forno e o fogão para várias coisas ao mesmo tempo, e em identificar os ingredientes que servem mais do que um dia. O bulgur, por exemplo, coze uma vez e serve para dois jantares. Os ovos cozem de uma vez e chegam para dois pequenos-almoços.

O que preparar antes da semana começar:

Higienizar as frutas, os vegetais (já cortados) e as saladas, secar bem e conservar no frigorífico em recipientes apropriados. Isto facilita muito o preparo das refeições durante a semana.

Sábado

• Demolhar o grão-de-bico (para o falafel de quinta)

Domingo — Batch cooking principal

• Fazer o pão de banana (pequeno-almoço de segunda)

• Fazer a sopa de legumes (jantar de segunda)

• Fazer o empadão de carne (jantar de segunda) — aproveitar e fazer o dobro para congelar metade

• Cozer ovos (pequeno-almoço de terça e sábado)

• Fazer o iogurte líquido de morango (pequeno-almoço de segunda)

• Preparar a papa adormecida de aveia (pequeno-almoço de quarta — vai ao frigorífico na terça à noite)

Também podes fazer e congelar:

• Falafel — fazer com o grão demolhado e congelar cru ou já assado

• Molho de tomate assado — fazer em grande quantidade e congelar o que não usar na quarta

• Panquecas de cenoura, laranja e maçã (pequeno-almoço de quinta)

• Almôndegas de atum (jantar de quarta) — congelar metade para outra semana

• Bolinhas energéticas (lanche de domingo)

• Pão de queijo sem ovo (lanche de domingo)

Terça-feira

• Assar o peito de frango (jantar de terça)

• Cozer o bulgur em quantidade — serve para o jantar de terça e para o tabbouleh de quinta

Quarta-feira

• Cozer brócolos e couve-flor a vapor — serve para os jantares de quarta e quinta

• Fazer as almôndegas de atum (ou descongelar se tiver congelado)

• Cozer o esparguete integral

Quinta-feira

• Assar ou fritar o falafel (descongelado ou fresco)

• Fazer o tabbouleh

• Fazer o tzatziki

Sexta-feira

• Fazer a sopa de feijão verde

• Cozer o arroz selvagem

• Preparar o lombo de porco com molho de laranja

• Fazer o coleslaw

Sábado

• Preparar a salada de tofu, massa e vegetais (almoço)

• Fazer as panquecas de forno (lanche da tarde)

• Fazer a açorda de camarão (jantar)

A ementa completa está disponível na app Comida de Bebé. É só adicionar a semana ao calendário e seguir.