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Tacos de peixeTacos de peixe
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Tacos de peixe
Tacos de peixe

por 

Carolina

Tacos de peixe
4

Pessoas

Quantidade

10

min

Tempo

+6 meses

Idade

Alergénicos

Contém

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Ingredientes

12
unidade(s)
tortilhas

alergénico

Info

2
unidade
abacate

Info

4
unidade
tomates

Info

1
unidade
cebola roxa

Info

4
colher(es) de sopa
colheres de sopa de coentros

Info

1
unidade
manga

Info

600
kg
Sobras de peixe

alergénico

Info

2
unidade
2 limas

Info

1
unidade
malagueta

Info

Preparação

Esta receita é pensada para usar restos de um peixe assado ou grelhado que tenha no frigorífico. A ideia é oferecer as sobras de uma forma totalmente diferente, para que não pareça que está a comer sobras.


Substituições:

Sobras de peixe: por peixe para preparar na hora. Nesse caso, prefira grelhar ou assar o peixe. Também pode usar sobras de frango assado ou outra carne. Para uma versão vegan, use seitan ou cogumelos.

Tortilhas caseiras: wraps de compra (muitos têm uma lista extensa de aditivos, por isso nunca compre sem antes ver a lista de ingredientes).

Picles de cebola roxa: cebola roxa temperada com sal e vinagre.


Preparar os tacos:

  • Começar por fazer a massa dos tacos e deixar repousar (receita em baixo)

  • Cortar a cebola em fatias finas e fazer os picles (receita em baixo)

  • Fazer o guacamole

  • Picar os tomates e e a manga, misturar e temperar com um pouco de azeite, vinagre e sal.

  • Picar os coentros

  • Grelhar os tacos numa frigideira e conservar envolvidos numa toalha de pano até servir


Montar os tacos:

  • Começar por colocar um pouco de guacamole, depois o peixe em pedaços por cima

  • Coloque um pouco do vinagrete de manga e tomate por cima

  • Finalize com os coentros, os picles de cebola roxa e malagueta, caso esteja a usar.



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