No tacho:

• Cortar os vegetais grosseiramente. Eu costumo deixar a casca da courgette e da cenoura.

• Levar um tacho ao lume com a cebola, o alho francês e o alho e refogar por alguns minutos.

• Quando a cebola estiver dourada, adicionar o gengibre e refogar por mais 30 segundos.

• Adicionar os restantes vegetais, água ou caldo suficiente para cobri-los. Cozer por 15 minutos, juntar o feijão e cozer mais 10 minutos.

• Adicionar os coentros e triturar

• Dica: sirva a sopa com uma mistura de sementes (girassol, abóbora e sésamo). Para bebés e crianças pequenas, as sementes devem ser trituradas.

Na Bimby:

• Cortar os vegetais grosseiramente. Eu costumo deixar a casca da courgette e da cenoura.

• Colocar a cebola, o alho-francês e o alho no copo e cozinhar 5 min / 100º / vel 1.

• Adicionar os restantes vegetais, água até quase cobrir e cozinhar 15 min / 100º / vel 1.

• Ao fim desse tempo, triturar 2 min / vel 9.