• Lavar e cortar grosseiramente os vegetais.

• Aquecer um tacho em lume médio, adicionar um fio de azeite e refogar a cebola, o alho francês e a cenoura.

• Quando estiverem dourados, adicionar as batatas e a couve coração.

• Adicionar água suficiente para cobrir, deixar ferver e depois reduzir o fogo para médio/baixo.

• Quando os vegetais estiverem cozidos, triturar a sopa.

Na Bimby:

• Lavar e cortar grosseiramente os vegetais.

• Colocar no copo a cebola, a cenoura, o alho-francês e um fio de azeite.

• Cozinhar 5 min / varoma / vel 1.

• Abrir o copo, juntar os restantes vegetais e cozinhar 15 min / varoma / vel 1.

• Triturar a sopa 2 min / vel 9.

• Servir com um fio de azeite.