Cortar o seitas em cubos.

Fatiar a cebola em meias luas e picar o alho.

Levar um tacho ao lume com um pouco de água (o suficiente para cobrir o seitas), uma folha de louro, um dente de alho, um pouco de azeite e molho de soja.

Quando ferver, adicionar o seitan e cozer durante 15 minutos. Coar o seitan e reservar.

Secar o tacho e voltar a levar ao lume com o azeite.

Juntar a cebola, o alho e as folhas de louro e refogar durante 5 minutos.

Adicionar o seitan, o sumo de maçã, o molho de soja e o pimentão doce. Deixar cozinhar em lume médio, até a cebola estar macia e não haver líquido residual.

Ajustar os temperos e servir com as sementes de sésamo.