• Pré-aquecer o forno a 180º.

• Cortar uma abóbora hokkaido pequena ao meio, retirar os caroços.

• Cortar uma das metades em tiras da largura de 2 dedos.

• Cortar a outra metade ao meio.

• Assar por 15 a 20 minutos, ou até a abóbora estar macia (Testar sempre com um garfo antes de retirar do forno).

• Enquanto isso, levar um tacho ao lume com água e quando ferver adicionar o ovo e cozer 12 minutos.

• Retirar a polpa de um dos pedaços maiores, amassar com um garfo, juntamente com o ovo cozido.

• Servir o puré no tabuleiro ou num prato e uma fatia de abóbora ao lado.

Notas:

• Não assei com nada, mas podem colocar azeite na abóbora ou mesmo especiarias ou ervas aromáticas secas.

• Como este puré tem uma boa consistência sirvo-o no tabuleiro mesmo, mas podem usar um prato ou ir oferecendo na colher. Lembrem-se de colocar a colher na vertical em frente ao bebé para ele agarrar a colher e levar à boca.