Notas da Carolina:

• Pudim de chia é um lanche fantástico para ter sempre no frigorífico! Serve como lanche ou snack para quando tem fome em casa, dá para levar para o escritório ou enviar na lancheira do bebé ou criança.

  
  

• Num recipiente com tampa, onde vai conservar o pudim de chia, adicionar uma chávena de bebida vegetal ou leite de vaca (240 ml), o agave, caso esteja a usar, e 4 colheres de sopa de sementes de chia.

• Misturar bem e reservar 5 minutos.

• Enquanto isso, triturar a manga num processador de alimentos.

• Transferir o puré de manga para um recipiente com tampa e conservar no frigorífico.

• Ao fim dos 5 minutos, misturar a bebida vegetal novamente. Fechar o recipiente e levar ao frigorífico por pelo menos 4 horas.

• Ao fim desse tempo, ou quando for servir, colocar o puré de manga por cima do pudim de chia.