• Aquecer a água num tacho em lume médio. 

• Quando a água ferver, reduzir o lume para médio-baixo e adicionar a sêmola de milho e mexer sem parar durante 3 a 5 minutos.

• Fechar a panela e deixar cozer 12 a 15 minutos mexendo sempre.

• Quando estiver pronta, adicionar a manteiga e misturar.

• Verter a polenta para uma assadeira média (a polenta deve ficar com a altura de um dedo adulto).

• Levar ao frigorífico por pelo menos 2 horas ou durante a noite.

• Cortar a polenta em tiras.

• Aquecer uma frigideira em lume médio-alto com um pouco de azeite e grelhar a polenta dos 2 lados.

Na Airfryer:

• Pincelar as tiras de polenta com azeite.

• Colocar a polenta na cesta da Airfryer, sem sobrepor a 190º por 18 a 20 minutos.

No forno:

• Quando a polenta estiver refrigerada, pré-aquecer o forno a 190º.

• Cortar a polenta em tiras e pincelar com azeite.

• Assar por 20-30 minutos.

• Antes de servir, certifique-se sempre que a polenta está macia (faça o teste ao amassar a polenta com a ponta dos dedos).