Pré-aquecer o forno a 190º com opção de ventilador + grill.

Cozer o bacalhau em água sem sal.

Picar bem a cebola, alho e a salsa.

Descascar as batatas e cortar em pedaços.

Quando o bacalhau estiver cozido, retirar da água e adicionar as batatas.

Deixar o bacalhau arrefecer e desfiar bem (se usar postas, garanta que retira todas as espinhas.

Coar a batata e fazer um puré com um esmagador de batatas.

Misturar o bacalhau, a batata, a cebola, o alho e os temperos.

Juntar os ovos batidos e misturar bem.

Com uma colher de sopa retirar massa para um pastel e com a ajuda de outra colher formar os pastéis de bacalhau. Repetir até ter todos os pastéis feitos.

Untar uma assadeira com azeite. Adicionar os pastéis de bacalhau à assadeira com um pequeno espaço entre eles.

Assar durante 30 minutos ou até os pastéis estarem dourados. Ir virando a cada 10 minutos para garantir que todos os lados ficam dourados e crocantes.