Para preparar o schnitzel:

• Pré-aquecer o forno a 180º.

• Temperar as costeletas com sal, limão e pimenta preta

• Dispor dois pratos fundos um ao lado do outro. No primeiro prato bater os ovos e no segundo colocar o pão ralado.

• Ao lado do prato com pão ralado, preparar uma assadeira untada com azeite.

• Passar as costeletas o ovo, depois no pão ralado e colocar na assadeira.

• Pincelar os panados com azeite e levar a assar por 15 a 20 minutos ou até os panados ficarem estaladiços por fora.

Para assar os panados congelados:

• Pré-aquecer o forno a 170º.

• Colocar os panados ainda congelados numa assadeira untada com azeite.

• Assar os panados por mais ou menos 25 minutos, verificando sempre se os panados estão bem cozinhados por dentro antes de servir.