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Preparação
Descascar os inhames, lavar e cortar em cubos.
Levar um tacho com água ao lume e cozer o inhame até que fique macio, mais ou menos 20 minutos.
Escorrer a água, e amassar os inhames ainda quentes
Juntar os polvilhos, o azeite e o queijo e misturar. A massa deve ficar lisa e soltar dos dedos.
Modelar as bolinhas, colocar num tabuleiro untado com azeite, deixando espaço entre elas e levar ao forno pré-aquecido 180º por 30 minutos ou até que cresçam e fiquem dourados.
Combinar com
Comida de bebé
Morada
Ruas da maternidade,
hospital da oliveira,
Lisboa 4900-120