Colocar os ovos numa tacho grande e cubri-los com água fria.

Tapar o tacho com uma tampa e deixar levantar fervura.

Quando a água ferver, reduzir para lume médio e contar 9 minutos. Para crianças mais velhas e adultos, 6 a 7 minutos é suficiente!

Entretanto, prepare uma tigela com água fria e gelo. 

Quando tiverem passado os 9 minutos, retire os ovos da água com uma escumadeira ou colher e transfira-os para a água com gelo. Isto vai fazer com que os ovos parem de cozer e seja mais fácil descascá-los.