Dica da Carolina:

• Pode substituir o iogurte de coco por iogurte natural de soja!

Para fazer a mousse:

• Triturar a polpa dos dióspiros com uma varinha mágica.

• Transferir para uma tigela e incorporar o iogurte com uma espátula.

• Adicionar as sementes de chia, misturar e deixar repousar 5 minutos.

• Misturar novamente e transferir para recipientes com tampa.

• Levar ao frigorífico por pelo menos 2 horas e servir.

NOTA: Os dióspiros de colher tem uma característica fantástica: quando triturados com uma varinha mágica (ou liquidificadora ou processador) ficam super cremosos.