Fazer a farinha de amêndoas:

• Se comprar a farinha já feita, salte esta parte

• Pré-aquecer o forno a 180º.

• Dispor as amêndoas numa assadeira e assar por 5 a 10 minutos.

• Deixar arrefecer e triturar até obter uma farinha fina.

Fazer os ovos da páscoa:

• Demolhar as tâmaras em água a ferver durante 15 minutos.

• Juntar as tâmaras e duas colheres de sopa da água da demolha num processador de alimentos e triturar até obter uma pasta.

• Juntar a farinha de alfarroba e a farinha de amêndoas e misturar.

• Formar os ovos de Páscoa, e servir assim ou envolver em um dos toppings que recomendo em baixo.

Sugestão de coberturas/toppings para os ovos:

• Farinha de alfarroba

• Amêndoas trituradas e misturadas com coco ralado (na mesma proporção)

• Corn flakes sem açúcar triturados