Dicas da Carolina:

• Torne estes muffins ainda mais nutritivos e use uma mistura de flocos de cereais no lugar dos flocos de aveia. Gosto muito de usar a mistura de 4 cereais sem glúten da Amisa (à venda no Celeiro)

• Pode substituir as tâmaras por sultanas (mesmo peso).

Para preparar os muffins:

• Descaroce as tâmaras e coloque em água a ferver por 15 minutos.

• Pré-aqueça o forno a 180º.

• Lave a maçã e rale.

• Junte todos os ingredientes a uma liquidificadora e triture.

• Transfira a massa para as formas de mini-muffins e asse por 13 a 15 minutos.

• Deixar arrefecer na forma e ofereça ou coloque na lancheira.