Cortar os avocados ao meio, remover o caroço e retirar a pele com uma colher.

Numa tigela ou prato fundo, amassar os abacates com um garfo. 

Picar bem o tomate, a cebola e as folhas de coentros.

Misturar tudo e temperar com o sumo da lima, azeite, sal e pimenta.

Servir com tostas ou chips de milho ou com palitos de cenoura.