Pré-aquecer o forno a 180 graus.

Picar as amêndoas, nozes e avelãs. É muito importante ter cuidado nesta fase para não deixar pedaços que possam representar risco de asfixia para o bebé ou criança.

Num recipiente misturar a aveia, a mistura de amêndoas, sementes, sal e canela.

Adicionar o xarope de ácer e depois o óleo de coco e misturar bem. 

O xarope e o óleo funcionam como uma cola que permite que a aveia forme aqueles pedaços maiores que são tão deliciosos. Se a aveia estiver muito separada, adicionar mais óleo de coco e/ou xarope de tâmaras. 

Adicionar os flocos de coco e misturar.

Passar a granola para uma assadeira com papel vegetal e assar durante 20 a 25 minutos, misturando pelo menos uma vez a meio.

Deixar a granola arrefecer por pelo menos 45 minutos.

Guardar num recipiente de vidro hermético