1) Preparar o Frango

1. Cortar o frango em cubos médios.

2. Numa tigela, temperar o frango com duas colheres de sopa de molho de soja, sal, pimenta a gosto. Reservar.

3. Envolver com uma colher de sopa de amido de milho, misturar bem até cada cubo de frango ficar levemente coberto.

2) Air Fryer

1. Pré-aquecer a air fryer a 200 °C.

2. Colocar o frango no cesto (evita sobrepor) e pincelar com azeite.

3. Assar por 12–15 minutos, sacudindo o cesto a meio, até ficar dourado e crocante.

3) Molho de Laranja

1. Raspar a casca da laranja. Reservar.

2. Ralar o dente de alho e o pedaço de gengibre.

3. Levar uma panela pequena ao lume e saltear o alho e o gengibre com um fio de azeite durante 30 segundos.

4. Juntar uma chávena de sumo de laranja, com 1/4 de chávena de açúcar/mel/geleia de arroz, 2 colherdes de sopa de molho de soja, e 1 a 2 colheres de sopa de vinagre de arroz.

5. Leva ao lume médio por 3–4 minutos até começar a ferver.

6. Numa tigela pequena, misturar 1 colher de sopa de amido de milho com 1 colher de sopa de água.

7. Juntar ao molho, mexendo até engrossar.

8. Desligar o lume e adiciona a raspa de laranja.

4) Finalizar

1. Coloca o frango crocante numa taça e verte o molho quente por cima.

2. Envolve bem para que o molho cubra o frango.

3. Adicionar sementes de sésamo e cebola picado por cima.
   

Como Servir

• Arroz branco

• Noodles asiáticos salteados com legumes

• Legumes salteados com molho de soja