Fazer o puré de maçã:

• Cortar as maçãs em pedaços pequenos, cozer até estarem bem macios e triturar até obter um puré. Reservar 100g desse puré.

• Pode fazer uma quantidade maior e usar para as papas do bebé, panquecas, muffins.

Para a "salsicha":

• Pré-aquecer o forno a 180º.

• Ralar a curgete e espremer bem com as mãos para retirar a água.

• Refogar a cebola com a curgete até estarem macias.

• Numa tigela, juntar a carne, temperos, o puré e mistura de cebola e curgete. Misturar com as mãos.

• Dica para saber se é necessário retificar temperos: Retire uma colher de chá da carne e leve ao microondas por 15 segundos (ou até estar cozida). Experimente a carne e ajuste o sal e os temperos, se necessário.

• Dividir a massa em dois e cortar a ponta redonda de cada uma para ficar com a massa retangular.

• Dividir a carne em quatro e fazer 4 rolos com a carne de mais ou menos 5 cm de largura.

• Colocar cada rolo de carne no centro de cada massa.

• Pincelar uma das pontas da massa com água e fechar a massa, envolvendo bem a carne.

• Cortar o excesso se necessário.

• Bater um ovo e pincele os 4 rolos.

• Levar ao forno durante 20-25 minutos.