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Feijão frade agridoceFeijão frade agridoce
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Feijão frade agridoce
Feijão frade agridoce

por 

Carolina

Feijão frade agridoce
4

Pessoas

Quantidade

20

min

Tempo

+6 meses

Idade

Alergénicos

Não contém

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Recipes Middle - A App Comida de bebé!Recipes Middle - A App Comida de bebé!

Ingredientes

135
g
feijão-frade seco

Info

150
g
milho cozido

Info

160
g
ervilhas congeladas

Info

1
unidade
cebola

Info

1
unidade
pimento vermelho

Info

15
ml
vinagre de maçã

Info

30
ml
geleia de arroz

Info

60
ml
sumo de maçã

Info

5
g
amido de milho

Info

15
ml
azeite

Info

Preparação

Se for fazer o feijão:

  • Demolhar durante 8 a 12 horas em água.

  • Ao fim desse tempo, coar o feijão, lavar em água corrente e descartar a água da demolha.

  • Cozer o feijão 10 minutos depois de ganhar pressão, se usar uma panela de pressão, ou 30 a 45 minutos, se usar um tacho.


Fazer o feijão agridoce:

  • Picar a cebola e o pimento.

  • Levar um tacho ao lume com uma colher de sopa de azeite e saltear o pimento e a cebola até ficarem macios.

  • Juntar as ervilhas congeladas e o sumo de maçã e a mesma quantidade de água.

  • Deixar as ervilhas cozer por 5 minutos e depois juntar o milho, o feijão já cozido, o vinagre e a geleia de arroz. Envolver e deixar cozinhar mais 10 minutos.

  • Num recipiente pequeno, dissolver uma colher de chá de amido de milho em um pouco de água e juntar ao feijão. Misturar e cozinhar mais 5 minutos.

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