• Cozer os espinafres em água a ferver por cinco a dez minutos.

• Coar os espinafres e descartar a água.

• Se os espinafres não estiverem picados, picar bem com um garfo e faca.

• Picar a cebola e o alho.

• Levar o tacho em que cozeu o espinafre ao lume médio.

• Quando o tacho estiver quente, adicionar o azeite, a cebola e o alho.

• Refogar até a cebola estar bem macia e dourada.

• Juntar os espinafres e misturar.

• Acrescentar a farinha e envolver. Deixar cozinhar 2 minutos.

• Juntar a bebida vegetal aos poucos e misturar.

• Temperar com o sal, pimenta e a noz moscada e deixar cozinhar alguns minutos em lume médio-baixo. Juntar mais bebida vegetal se necessário.

Instruções para a Bimby:

• Colocar água no copo até à marca I e colocar os espinafre no cesto e cozer 10 min/100°/vel 4. 

• Descartar a água, escorrer bem os espinafres e reservar.

• Colocar a cebola, o alho e o azeite no copo e picar 4 seg/vel 5.

• Refogar 10 min/110º/vel 2.

• Adicionar os espinafres e cozinhar mais 5 min/110°/vel 2.

• Triturar os espinafres 15 seg/vel 7.

• Juntar a farinha, a bebida vegetal, os temperos e cozinhar 7 min/110°/vel 2.