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Empadão de carne (sem leite)Empadão de carne (sem leite)
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Empadão de carne (sem leite)
Empadão de carne (sem leite)

por 

Carolina

Empadão de carne (sem leite)
4

Pessoas

Quantidade

45

min

Tempo

+6 meses

Idade

Alergénicos

Não contém

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Ingredientes

160
g
ervilhas congeladas

Info

500
g
carne de vaca picada

Info

1
unidade
cenoura

Info

1
colher de chá
tomilho seco

Info

30
g
concentrado de tomate

Info

6
unidade(s)
batatas

Info

30
ml
azeite

Info

1
unidade(s)
curgete

Info

15
ml
molho de soja

alergénico

Info

500
ml
caldo de carne caseiro

Info

1
unidade
cebola

Info

40
ml
azeite

Info

0.5
colher(es) de chá
pimentão doce

Info

120
ml
bebida vegetal

alergénico

Info

Preparação

Num tacho com água, cozer as batatas em pedaços e sem casca.

Ralar a cebola, a cenoura e a courgette. Reservar.

Numa frigideira larga ou wok em lume alto, adicionar o azeite e a carne. 

Quando já não houver partes cruas de carne, adicionar os vegetais ralados e deixar cozinhar mais um pouco até os vegetais estarem macios, mais ou menos 5 minutos.

Adicionar o concentrado de tomate, pimentão doce e tomilho e misturar bem. Refogue por mais alguns minutos.

Adicione o caldo de carne e as ervilhas e reduzir o lume para médio baixo. Deixar a carne cozer nesse caldo para ganhar sabor. Mais ou menos 15 minutos ou até quase todo o líquido ter evaporado.

Separar a parte do bebé e adicionar o molho de soja à parte da família.

Quando as batatas estiverem macias, coar e esmagar com um esmagador de batatas.

Levar novamente as batatas esmagadas ao tacho com a bebida vegetal e o azeite, e cozinhar o puré até a bebida vegetal incorporado no puré.

Numa assadeira de vidro ou cerâmica, adicionar a carne e o puré por cima. Passar a parte de trás de um garfo pelo puré. Pode adicionar queijo parmesão por cima.

Assar em forno pré-aquecido a 200º por 20 a 25 minutos. 


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Empadão de carne (sem leite)
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