Fazer o puré de pera:

• Descaroçar e cortar 4 peras em pedaços.

• Cozer com um pouco de água até estarem macias e triturar sem nenhuma água residual. Deixar arrefecer e reservar meia chávena de puré.

• O que sobrar, conservar num recipiente com tampa no frigorífico por até 5 dias.
  
  

Para os donuts:

• Pré-aquecer o forno a 180º.

• Misturar a bebida vegetal com o vinagre e reservar.

• Adicionar os restantes ingredientes líquidos. Bater até estar tudo bem incorporado.

• Adicionar as farinhas peneiradas, o amido, o fermento e o bicarbonato de sódio.

• Envolver sem misturar demasiado a massa.

• Transferir para as formas e assar por 20 minutos ou até os donuts estarem cozidos por dentro.

• Deixar os donuts arrefecer na forma e retirar passados 10 minutos.