Lavar e separar
Lave a couve-flor e corte em floretes grandes, deixando sempre um pouco de talo ligado ao florete para facilitar o agarre pelo bebé.

Cozinhar ao vapor
Cozinhe os floretes a vapor até ficarem muito macios — especialmente o talo — mas sem passarem do ponto. A couve-flor deve esmagar facilmente com a ponta dos dedos sem ficar rija. 

Oferecer ao bebé
Coloque os floretes no prato em formato que o bebé consiga segurar com a mão inteira. Deixe o bebé explorar e levar à boca.