Dicas da Carolina:

• Substitua o mel por pasta de tâmaras.

• Faça umas bolachas vegan e aptas para crianças APLV e substitua a manteiga por óleo de coco neutro e o leite por bebida vegetal de soja ou coco.

Para fazer as bolachas:

• Pré-aquecer o forno a 180º.

• Numa tigela misturar todos os ingredientes secos. Juntar os secos num bowl e misturar.

• Adicionar duas colheres de sopa de mel, 4 colheres de sopa de manteiga ou óleo de coco, e 2 colheres de sopa de leite e misturar bem. Se necessário, adicionar mais leite, uma colher de chá de cada vez.

• Untar uma assadeira com manteiga e polvilhar com um pouco de farinha.

• Esticar a massa na assadeira com um rolo ou com as mãos. 

• Levar a assadeira ao congelador por 2 a 5 minutos.

• Cortar as bolachas com cortadores de bolachas. 

• Retirar a massa que fica entre as bolachas, juntar, esticar e fazer novas bolachas.

• Assar por 20 minutos. As bolachas devem estar firmes, mas deve conseguir pressionar ligeiramente com o dedo.

• Deixar arrefecer na assadeira.