Começar por descascar as batatas e o nabo. Cortar ao meio.

Descascar as cenouras e deixa-las inteiras.

Lavar bem a couve portuguesa e cortar em pedaços.

Levar um tacho grande ao lume com água.
Quando ferver, juntar as cenouras e deixar cozinhar 5 minutos.

Acrescentar as batatas e cozinhar mais 5 minutos.

Juntar a couve e cozer 15 minutos.

Por fim, retirar o tacho do lume, adicionar os lombos de bacalhau descongelados e o grão já cozido e deixar cozinhar com o tacho tapado mais 15 minutos. Verificar o bacalhau antes de servir.

Cortar as cebolas em meias luas.

Levar uma frigideira ao lume com 60 ml de azeite e refogar as cebolas até estarem caramelizadas, mexendo várias vezes para não queimar.

Enquanto tudo coze, cozer os ovos num tacho pequeno: quando a água levantar fervura, adicionar os ovos lentamente com uma colher e cozer 8 minutos. Preparar uma tigela com água e gelo e quando ao fim desse tempo retirar os ovos e colocar na tigela.

Picar a salsa.

Coar o bacalhau e os vegetais.

Servir numa travessa com os ovos descascados e cortados ao meio.

Servir a cebola caramelizada por cima do bacalhau.

Polvilhar tudo com salsa e mais azeite a gosto.