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Carolina
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Preparação
Descascar o tomate e picá-lo.
Picar bem a cebola e o alho.
Levar um tacho ao lume com o azeite e refogar a cebola e o alho.
Quando estiverem dourados, adicionar o tomate e refogar por mais alguns minutos até conseguir esmagar os pedaços de tomate com a parte de trás da colher.
Juntar o arroz, misturar e refogar por dois minutos.
Adicionar o concentrado de tomate e a água a ferver.
Assim que a água levantar fervura, temperar e reduzir o lume para médio baixo e tampar a panela.
Cozinhar o arroz até estar macio, mais ou menos por 20 a 30 minutos.
Passados 15 minutos de cozedura, juntar o feijão.
Servir com os coentros picados.
Combinar com
Alimentação infantil simplificada. Receitas fáceis para toda a família.
Comida de bebé
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Morada
Ruas da maternidade,
hospital da oliveira,
Lisboa 4900-120
