Neste artigo explicamos o passo a passo para fazer as melhores panquecas para o bebé - e toda a família!. Também ensinamos como conservar para ter panquecas sempre prontas para os pequenos almoços e lanches da semana. Ainda deixamos várias sugestões de receitas deliciosas para toda a família.

Quem nos segue no Instagram, sabe que somos fãs de panquecas cá em casa. Faço com muita frequência, tanto para o pequeno-almoço como para o lanche. E costumo ter sempre algumas prontas no meu congelador para a lancheira da minha filha mais velha!

O segredo para as panquecas saírem sempre bem

É muito fácil fazer panquecas, mas é preciso ter atenção a duas coisas:

• A consistência da massa, que não pode estar demasiado líquida. Para saber se a massa está boa, quando colocar a massa na frigideira quente, ela não pode escorrer (ver foto em baixo).
• As panquecas precisam ser feitas em lume médio-baixo. Caso contrário, vão queimar por fora antes de estarem cozidas por dentro.

Como cozinhar

Há várias formas de fazer panquecas:

• Na frigideira. O único cuidado. ater é usar uma frigideira anti-aderente e, se necessário, ligeiramente untada.
• Numa frigideira de panquecas. É a minha última aquisição e eu adoro! Faz sete panquecas ao mesmo tempo!
• Numa máquina de panquecas
• Na máquina de waffles

Como conservar as panquecas

As panquecas podem ser conservadas no frigorífico por dois dias ou - a minha forma favorita - congeladas por até três meses.

Para congelar:

• Faça as panquecas e deixe arrefecer
• Disponha as panquecas num saco ziploc sem sobrepor. Se quiser sobrepo-las, coloque um pedaço de papel vegetal entre cada uma delas não colarem
• Quando quiser servir, pode tirar diretamente do congelador e descongelar na torradeira ou microondas. Pode também deixar a descongelar durante a noite no frigorífico

Sugestões de receitas

O site tem várias receitas de panquecas, todas com ingredientes diferentes, para poderem variar ao máximo. Deixo aqui as minhas favoritas:

• Panquecas de banana (as mais replicadas do site!)
• Panquecas de beterraba
• Panquecas de cenoura, laranja e maçã
• Panquecas de maçã sem ovo para bebés alérgicos ao ovo ou vegan

O bebé pode comer panquecas?

As panquecas podem ser oferecidas ao bebé a partir dos 6 meses, dependendo sempre dos ingredientes. No entanto, na minha opinião, prefiro oferecer apenas alimentos naturais no primeiro mês ou dois.

E porquê esperar um a dois meses para introduzir panquecas? Porque, na minha opinião, o bebé precisa de algum tempo para habituar-se a novos alimentos, novas texturas antes de ser introduzido alimentos como panquecas.