O Dia Internacional da Consciencialização sobre Perdas e Desperdício Alimentar, celebrado a 29 de setembro, é uma excelente oportunidade para refletirmos sobre a importância de reduzir o desperdício alimentar nas nossas casas, e isso passa também pela alimentação dos nossos bebés. A introdução alimentar é um momento crucial para estabelecer hábitos alimentares saudáveis, mas também pode gerar algum desperdício, especialmente quando deixamos o bebé comer sozinho. Felizmente, existem diversas estratégias que podemos adotar para promover a sustentabilidade e reduzir o desperdício alimentar durante essa fase.Neste artigo, vamos partilhar dicas práticas e sustentáveis para reduzir o desperdício alimentar enquanto introduzimos novos alimentos aos nossos bebés. Estas dicas não só ajudam o ambiente, como também contribuem para uma alimentação mais equilibrada e consciente. 

A importância de reduzir o desperdício alimentar

Reduzir o desperdício alimentar é uma das principais formas de promover a sustentabilidade alimentar. Quando desperdiçamos comida, não estamos apenas a deitar fora alimentos, mas também todos os recursos usados na sua produção, como a água, a energia e o trabalho humano. Além disso, os alimentos em decomposição contribuem para a emissão de gases com efeito de estufa, agravando o aquecimento global.Durante a introdução alimentar, é comum que os pais e cuidadores façam mais comida do que o necessário, pois é difícil prever a quantidade exata que o bebé irá comer. No entanto, ao adotar algumas práticas simples, podemos evitar o desperdício e garantir que os alimentos são aproveitados ao máximo. 

1. Planeie as refeições com antecedência

A chave para evitar o desperdício alimentar está no planeamento de refeições. Antes de começar a introdução alimentar, é importante tentar criar um calendário e plano semanal de refeições. Temos uma lista de registo alimentar para a introdução alimentar super completa à venda no site. Isto ajudará a determinar quais os alimentos que precisa comprar e em que quantidade. Ao planear as refeições com antecedência, pode-se evitar a compra excessiva de alimentos que acabam por não ser utilizados e estragam-se.O planeamento de refeições permite também uma maior variedade de alimentos, o que é crucial durante a introdução alimentar para garantir que o bebé experimenta diferentes sabores e texturas. Ao ter um plano, é possível reaproveitar alimentos de uma refeição para outra, evitando o desperdício. 

2. Sirva pequenas porções

Quando se está a introduzir novos alimentos, é natural que o bebé coma menos do que o esperado, já que está a experimentar novas texturas e sabores pela primeira vez. Para evitar o desperdício, sirva sempre pequenas porções. A comida que tem contato com as mãos, a boca ou acaba no chão, não pode ser guardada para consumir mais tarde, por isso é tão importante servir quantidades pequenas.Se vai oferecer sopa ou papa, coloquePode sempre adicionar mais comida ao prato do bebé ou ao tabuleiro se ele mostrar interesse em continuar a comer, mas, ao começar com uma porção pequena, minimiza a quantidade de comida que pode ser desperdiçada. Esta abordagem não só é eficaz na redução do desperdício alimentar, mas também ajuda o bebé a regular a fome e a saciedade de forma mais natural. 

3. Reaproveite as sobras

Nem sempre o bebé comerá tudo o que preparamos para a refeição, mas isso não significa que as sobras devem ser deitadas fora. Muitas sobras de frutas, vegetais e outros alimentos podem ser reaproveitadas de maneiras criativas. Por exemplo:- Sobras de vegetais cozidos podem ser transformados em pataniscas ou croquetes- Frutas que o bebé não comeu podem ser usadas para fazer papas ou batidos.- O pão do dia anterior pode virar uma açorda no dia seguinteDesta forma, está a maximizar o aproveitamento dos alimentos, contribuindo para a sustentabilidade e reduzindo o desperdício alimentar.Lembrando que sobras não é o mesmo que restos. Sobras são porções de um alimento ou comida que não foi servida ao bebé e por isso pode ser conservada para consumir mais tarde. Já os restos, que ficam no prato e que tiveram contacto com saliva ou mãos, devem ser descartados. 

4. Conserve os alimentos corretamente

Se conservarmos os alimentos frescos da forma correta, aumentamos a sua durabilidade e evitamos desperdício alimentar. Algumas dicas para a ajudar nesta missão:

• Colocar os hortícolas que estão à mais tempo no frigorífico à frente para usa-los primeiro.
• Ter toda a fruta e vegetais que são comidos com casca já higienizados, secos e guardados em recipientes apropriados.
• Ter os vegetais que for usar no dia ou dois dias seguintes já cortados.
• Folhas e verduras devem ser higienizadas, muito bem secas e conservadas em sacos ou recipientes.
• Ter recipientes de vidro ou plástico com tampa, gavetas e sacos a vácuo permite conservar corretamente os hortícolas e a ter o frigorífico organizado.

 

5. Congele os alimentos em pequenas porções

A congelação é uma excelente aliada na redução do desperdício alimentar durante a introdução alimentar. Ao preparar grandes quantidades de purés ou sopas, pode congelar em pequenas porções para usar ao longo da semana. Desta forma, tem sempre comida preparada sem a necessidade de cozinhar diariamente, e evita que os alimentos estraguem.Ao congelar, é importante etiquetar as embalagens com a data de preparação para garantir que os alimentos são consumidos dentro do prazo. Opte por embalagens reutilizáveis ou recipientes de vidro para minimizar também o desperdício de plástico.

Uma nota sobre o método Baby-Led Weaning (BLW)

O Baby-Led Weaning (BLW) é uma abordagem à introdução alimentar que permite ao bebé explorar os alimentos de forma autónoma, em vez de ser alimentado com purés. Nesta abordagem, o bebé recebe pedaços de alimentos que pode pegar e levar à boca sozinho. Embora no início possa parecer que há mais desperdício, pois o bebé experimenta os alimentos com as próprias mãos, muitas vezes esmagando e atirando a comida ao chão, a longo prazo compensa.O BLW permite que o bebé aprenda a mastigar e a controlar a quantidade de comida que leva à boca, o que ajuda a evitar a sobrealimentação e o desperdício. Além disso, pode reaproveitar os alimentos que o bebé não tocou. Lembre-se: cada pequeno esforço conta na luta contra o desperdício alimentar. Ao adotar estas práticas, está a contribuir não só para o bem-estar do seu bebé, mas também para o bem-estar do planeta.