Como preparar a semana de refeições da quarta ementa de junho.

Esta semana o domingo anterior carrega a maior parte do trabalho — mas é trabalho que rende. A lasanha vai ao forno uma vez e dá para dois jantares se fizerem o dobro. O bulgur e as cenouras à algarvia também cozem de véspera e ficam só à espera de terça-feira. Os muffins de banana e mirtilos aparecem duas vezes (quarta e domingo), por isso vale a pena fazer logo uma fornada grande.

O que preparar antes da semana começar:

Higienizar as frutas, os vegetais (já cortados) e as saladas, secar bem e conservar no frigorífico em recipientes apropriados. Isto facilita muito o preparo das refeições durante a semana.

Domingo anterior — Batch cooking principal

• Fazer a lasanha de frango e vegetais (jantar de segunda) — fazer o dobro e congelar metade

• Fazer a sopa de feijão verde (jantar de segunda)

• Cozer o bulgur (jantar de terça)

• Cozer as cenouras à algarvia (jantar de terça)

• Fazer os muffins de banana e mirtilos (PA de quarta e lanche de domingo) — fazer fornada grande e congelar parte

• Fazer as panquecas de banana (PA de sábado) — congelar

Também podes fazer e congelar:

• Almôndegas de carne de vaca (jantar de quinta)

• Sopa de beterraba (jantar de sexta)

Terça-feira

• Cozinhar o salmão a vapor (jantar de terça)

• Fazer a salada de feijão branco e pesto de coentros

Quarta-feira

• Preparar o seitan à portuguesa

• Cozer os brócolos a vapor

Quinta-feira

• Fazer o esparregado (jantar de quinta)

• Cozer o esparguete integral

Sexta-feira

• Fazer a moqueca de peixe

• Cozer o arroz basmati

• Fazer a farofa (no próprio dia)

• Preparar a papa adormecida de iogurte, maçã e canela (PA de domingo — vai ao frigorífico na sexta à noite)

Sábado

• Descongelar as panquecas de banana (PA)

• Preparar a salada de massa e grão (almoço)

• Fazer o gelado cremoso de manga (lanche da tarde)

• Preparar o cuscus com limão e amêndoas, o tzatziki e a salada de tomate (jantar)

Domingo

• Preparar o sanduíche de vegetais assados (almoço)

• Fazer os cogumelos com molho de verde, as migas de couve-flor e feijão frade e as batatas assadas com alecrim (jantar)

A ementa completa está disponível na app Comida de Bebé. Boa semana de cozinha!