Como preparar a semana de refeições da quarta ementa de julho.

Esta semana tem duas sopas quentes e um gaspacho — e os três fazem-se em momentos diferentes. O gaspacho e a sopa de abóbora e gengibre vão ao domingo e resolvem os primeiros dias da semana sem esforço. A sopa de feijão verde é a segunda sopa e faz-se no sábado, no próprio dia.

O falafel precisa de grão demolhado — por isso a preparação começa ainda na sexta à noite. A bolonhesa faz-se em quantidade no domingo e pode congelar metade para outra semana.

Meal prep de fim de semana: O que preparar antes da semana começar

Higienizar as frutas, os vegetais (já cortados) e as saladas, secar bem e conservar no frigorífico em recipientes apropriados. Isto facilita muito o preparo das refeições durante a semana.

Domingo — Batch cooking principal

• Fazer as panquecas de banana (PA de segunda e sábado) — congelar

• Fazer o gaspacho (jantar de segunda — serve frio, aguenta vários dias no frigorífico)

• Fazer a sopa de abóbora e gengibre (jantar de quarta, rende para vários dias)

• Fazer a bolonhesa (jantar de quarta) — fazer o dobro e congelar metade

Também podes fazer e congelar:

• Tiras de frango panadas (jantar de terça)

• Húmus de abóbora (jantar de sábado)

Cozinhar na Terça-feira

• Preparar a papa adormecida de manga e maracujá (pequeno-almoço de quarta)

• Fazer as tiras de frango panadas (ou descongelar)

• Fazer o arroz de cenoura e miso (jantar de terça)

• Fazer as migas de couve-flor e feijão frade (jantar de terça)

• Cozer o millet ao final do dia (PA de sexta — vai ao frigorífico na quinta à noite)
  

Cozinhar na Quarta-feira

• Fazer a sopa de abóbora

• Cozer a massa

• Descongelar a bolonhesa, caso tenha sido congelada

Cozinhar na Quinta-feira

• Preparar o seitan à portuguesa

• Cozer os brócolos e couve-flor

• Cozer o millet ao final do dia se não tiver feito na terça (PA de sexta — vai ao frigorífico na quinta à noite)

Cozinhar na Sexta-feira

• Cozer a quinoa

• Fazer o esparregado

• Grelhar os bifes de peru

• Demolhar o grão de bico para sábado

Cozinhar no Sábado

• Preparar a papa adormecida de aveia e morango (pequeno-almoço de domingo)

• Fazer a sopa de feijão verde (jantar de sábado, rende para o dia seguinte)

• Fazer o falafel com o grão demolhado (jantar de sábado)

• Cozer o bulgur para o tabbouleh (jantar de sábado)

• Assar o peixe e fazer o pirão de peixe (almoço de sábado)

• Cozer os brócolos a vapor (almoço de sábado)

• Fazer o gelado de açaí (lanche de sábado — preparar com antecedência para ir ao congelador)

Cozinhar no Domingo

• Preparar os tacos de peixe (com as sobras do peixe do dia anterior)

• Fazer o guacamole (almoço — no próprio momento, oxida rapidamente)

A ementa completa está disponível na app Comida de Bebé. Boa semana de cozinha!