Como preparar a semana de refeições da terceira ementa de junho.

Esta semana o batch cooking de domingo é especialmente rentável: o gaspacho e a feijoada vegetariana fazem-se numa altura e servem para o jantar de segunda sem qualquer trabalho extra. O empadão também vai ao forno no domingo e aguenta até quinta — ou vai direto para o congelador se preferirem ter tudo mais organizado.

O truque desta semana é o feijão frade: aparece no jantar de quarta e no almoço de domingo, por isso vale a pena demolhar na véspera e cozer em quantidade.

O que preparar antes da semana começar:

Higienizar as frutas, os vegetais (já cortados) e as saladas, secar bem e conservar no frigorífico em recipientes apropriados. Isto facilita muito o preparo das refeições durante a semana.

Sexta-feira anterior

• Demolhar o feijão frade (para o jantar de quarta e almoço de domingo)

Domingo — Batch cooking principal

• Fazer as panquecas de forno (PA de segunda) — congelar

• Fazer o gaspacho (jantar de segunda) — aguenta 2 dias no frigorífico

• Fazer a feijoada vegetariana (jantar de segunda) — fazer o dobro e congelar metade

• Fazer o empadão de carne (jantar de quinta) — fazer o dobro e congelar metade

• Fazer o pão de leite (PA de sábado e domingo)

• Cozer ovos (lanche de domingo)

Também podes fazer e congelar:

• Waffles de banana sem ovo (PA de quinta)

• Rissóis de camarão (jantar de sábado)

• Bolinhas energéticas (lanche de sábado)

• Pão de queijo sem ovo (lanche de domingo)

Terça-feira

• Preparar o bacalhau à brás

• Cozer os brócolos a vapor (jantar de terça)

Quarta-feira

• Cozer o feijão frade (jantar de quarta e almoço de domingo)

• Cozer a quinoa (jantar de quarta)

• Preparar o frango satay

Quinta-feira

• Preparar a papa adormecida de iogurte, maçã e canela (PA de sexta — vai ao frigorífico na quinta à noite)

Sexta-feira

• Assar o salmão com miso

• Cozer o arroz selvagem

• Saltear os espinafres

Sábado

• Preparar a salada de bulgur e pepino (almoço)

• Grelhar o tofu (almoço)

• Assar os rissóis de camarão (ou descongelar)

• Fazer a massa primavera (jantar)

A ementa completa está disponível na app Comida de Bebé. Boa semana de cozinha!

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