Como preparar a semana de refeições da terceira ementa de julho.

Esta semana tem dois momentos de sopa: a sopa de cenoura e curcuma faz-se no domingo e acompanha os primeiros dias da semana; a sopa de legumes faz-se na quinta e rende para os dias seguintes. É uma das semanas em que o batch cooking de domingo é especialmente rentável — a bolonhesa e os croquetes de feijão branco podem ser feitos em quantidade e congelados, o que alivia muito a segunda e a terça.

O pudim de chia prepara-se na noite de domingo e vai direto ao frigorífico — de manhã está pronto. O millet para a papa de quarta coze na terça à noite, da mesma forma.

Meal prep de fim de semana: O que preparar antes da semana começar

Higienizar as frutas, os vegetais (já cortados) e as saladas, secar bem e conservar no frigorífico em recipientes apropriados. Isto facilita muito o preparo das refeições durante a semana.

Domingo — Batch cooking principal

• Preparar o pudim de chia e mirtilos (PA de segunda — vai ao frigorífico no domingo à noite)

• Fazer a granola caseira (PA de segunda)

• Fazer a sopa de cenoura e curcuma (jantar de segunda, rende para vários dias)

• Fazer a bolonhesa (jantar de terça) — fazer o dobro e congelar metade

• Fazer os croquetes de feijão branco e brócolos (jantar de segunda) — congelar

• Fazer o arroz de cenoura e miso (jantar de segunda)

• Cozer os brócolos e couve-flor (jantar de segunda)

Também podes fazer e congelar:

• Chili vegetariano (jantar de quinta)

Cozinhar na Terça-feira

• Cozer o feijão frade (jantar de terça)

• Cozer a massa à bolonhesa (jantar de terça)

• Cozer o millet ao final do dia (PA de quarta — vai ao frigorífico na terça à noite)

Cozinhar na Quarta-feira

• Preparar a salada de batata com molho à espanhola (jantar de quarta)

• Fazer as espetadas de salmão (jantar de quarta)

• Saltear os espinafres (jantar de quarta)

Cozinhar na Quinta-feira

• Fazer a sopa de legumes (jantar de quinta, rende para os dias seguintes)

• Fazer o chili vegetariano (ou descongelar se tiver congelado)

• Cozer o arroz basmati (jantar de quinta)

• Cozer a maçaroca (jantar de quinta)

• Fazer o guacamole (jantar de quinta — no próprio dia, oxida rapidamente)

Cozinhar na Sexta-feira

• Fazer o hambúrguer de frango e vegetais (jantar de sexta)

• Fazer a maionese de abacate (jantar de sexta — no próprio dia)

Cozinhar no Sábado

• Fazer o gelado de melancia (lanche da tarde — preparar com antecedência para ir ao congelador)

• Preparar a salada de lulas e grão-de-bico (almoço)

• Assar a dourada com vinagrete de manga, chili e coentros (jantar)

• Assar as batatas com alecrim e cozer o feijão verde (jantar)

Cozinhar no Domingo

• Cozer o bulgur (almoço)

• Fazer as panquecas de pêssego (PA)

• Preparar o frango com amêndoas e cozer o arroz de sushi (jantar)

A ementa completa está disponível na app Comida de Bebé. Boa semana de cozinha!