Como preparar a semana de refeições da quarta ementa de junho.

Esta semana o domingo anterior carrega a maior parte do trabalho — mas é trabalho que rende. A lasanha vai ao forno uma vez e dá para dois jantares se fizerem o dobro. Os muffins de banana e mirtilos aparecem duas vezes na ementa (quarta e domingo), por isso vale a pena fazer logo uma fornada grande e congelar parte.

O que preparar antes da semana começar:

Higienizar as frutas, os vegetais (já cortados) e as saladas, secar bem e conservar no frigorífico em recipientes apropriados. Isto facilita muito o preparo das refeições durante a semana.

Domingo — Meal prep e batch cooking principal

• Fazer a lasanha de frango e vegetais (jantar de segunda) — fazer o dobro e congelar metade

• Fazer a sopa de feijão verde (jantar de segunda)

• Cozer o bulgur (jantar de terça)

• Cozer as cenouras à algarvia (jantar de terça)

• Fazer os muffins de banana e mirtilos (PA de quarta e lanche de domingo) — fazer fornada grande e congelar parte

• Fazer as panquecas de banana (PA de sábado) — congelar

Também podes fazer e congelar:

• Almôndegas de carne de vaca (jantar de quinta)

• Molho de tomate (para usar na semana ou congelar)

Cozinhar durante a semana:

Terça-feira

• Cozinhar o salmão a vapor (jantar de terça)

• Fazer a salada de feijão branco e pesto de coentros (jantar de terça)

Quarta-feira

• Preparar o seitan à portuguesa (jantar de quarta)

• Cozer os brócolos a vapor (jantar de quarta)

Quinta-feira

• Fazer o esparregado (jantar de quinta)

• Cozer o esparguete integral (jantar de quinta)

Sexta-feira

• Fazer a moqueca de peixe (jantar de sexta)

• Cozer o arroz basmati (jantar de sexta)

• Fazer a farofa (jantar de sexta — no próprio dia)

• Preparar a papa adormecida de iogurte, maçã e canela (PA de domingo — vai ao frigorífico na sexta à noite)

Sábado

• Descongelar as panquecas de banana (PA)

• Preparar a salada de massa e grão (almoço)

• Fazer o gelado cremoso de manga sem açúcar (lanche da tarde)

• Preparar o cuscus com limão e amêndoas (jantar)

• Fazer o tzatziki (jantar)

Domingo

• Descongelar os muffins de banana e mirtilos (lanche da tarde)

• Assar os vegetais para o sanduíche (almoço)

• Fazer as migas de couve-flor e feijão frade (jantar)

• Assar as batatas com alecrim (jantar)

• Preparar os cogumelos com molho de verde (jantar)

A ementa completa está disponível na app Comida de Bebé. Boa semana de cozinha!