Bem-vindas à nova rúbrica semanal da APP do Comida de Bebé. A partir de agora, todas as sextas vou enviar-vos um email a explicar como podem organizar a preparação das refeições que estão na ementa dessa semana.

A verdade é que nem toda a gente tem tempo ou vontade para perder um dia inteiro na cozinha. Mas com algumas dicas, é possível otimizar os ingredientes e processos, para perder o menor tempo possível na cozinha.

Isto significa: 

• Pensar em diferentes formas de fazer o mesmo ingrediente;

• Ter os utensílios certos para facilitar a preparação.

• Ter os ingredientes pré-preparados para ser mais rápido cozinhar durante a semana

• Preparar refeições antecipadamente e congelar ou preparar parte de uma refeição (ex. Fazer a bolonhesa, e no dia só tem de cozer a massa)

Meal prep para a primeira semana de Março:

No fim-de-semana:

• Fazer o crumble de maçã e pera

• Fazer puré de maçã (pode congelar uma parte)

• Fazer a sopa de cenoura

• Para o arroz de pato tem duas opções:

  • Cozer e desfiar o pato, reservar o caldo e conservar no frigorífico. No dia só tem de cozer o arroz.

  • Fazer o arroz de pato e conservar no frigorífico já na assadeira.

• Cozer o feijão frade e conservar uma parte no frigorífico e a outra congelar.

• Fazer as panquecas de cenoura, laranja e maçã e congelar.

• Higienizar a alface

• Higienizar e cortar os rabanetes. Massajar com sal e vinagre e conservar no frigorífico

• Cortar o tofu em pedaços e congelar

Opcional:

• Fazer a granola ao mesmo tempo que o crumble. Senão, fazer na quinta-feira à noite.

• Picar os vegetais para o refogado do dal, e congelar em azeite ou óleo de coco.

Terça-feira:

• Cozer millet

• Triturar metade para a papa do dia seguinte

• Fazer as migas de feijão frade e couve-flor
  Assar o lombinho de porco

• Cortar as batatas-doce e conservar submergidas em água, num recipiente com tampa no frigorífico.

  
  
  

Quarta-feira:

• Descongelar o tofu de manhã.

• Fazer os nugget de tofu

• Cozer os brócolos

• Fazer a maionese

• Fazer o pudim de chia para o dia seguinte.

Quinta-feira:

• Descongelar as panquecas diretamente na torradeira e servir com o pudim de chia.

• Assar o salmão e cozer a quinoa e a couve. Se tiver uma panela de cozimento a vapor, pode fazer a quinoa em baixo e a couve em cima.

• Saltear ou assar os cogumelos.

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  Caso não tenha feito a granola no fim-de-semana, pode coloca-la para assar logo a seguir ao salmão.

Sexta-feira: 

• Fazer o dal de lentilhas, o arroz, o chutney e os bhajis. Se for muita coisa, prepare o chutney na véspera ou retire os bhajis da ementa.

  
  
  

Sábado:

• De manhã, cozer os ovos. Pode aproveitar e cozer ovos a mais e conservá-los no frigorífico, em recipiente com tampa por até 3 dias, por isso pode ser um bom lanche para domingo, ou até para o pequeno-almoço de segunda-feira.

• Fazer os crepes. Dica: Duplicar a receita e congelar crepes para outras refeições.

• Fazer o salteado asiático. Também é uma ótima refeição para congelar e ter para um SOS.

  
  

Domingo:

• Fazer as panquecas de banana. Duplicar a receita e congelar para a próxima semana.

• Fazer a salada de bulgur.

• Fazer húmus e congelar uma parte em porções individuais.

• Grelhar o tofu e cozer a couve.

• Fazer a pizza para o jantar.
  

Nota: Esta salada dá uma ótima marmita para segunda-feira!