Como preparar a semana de refeições da primeira ementa de junho.

Esta semana tem receitas com muito potencial de antecipação. O empadão de carne, a sopa de legumes e o pão de banana fazem-se no domingo e resolvem logo o jantar e o pequeno-almoço de segunda. O bulgur, por exemplo, coze uma vez na terça e serve também para o tabbouleh de quinta.

O que preparar antes da semana começar:

Higienizar as frutas, os vegetais (já cortados) e as saladas, secar bem e conservar no frigorífico em recipientes apropriados. Isto facilita muito o preparo das refeições durante a semana.

Sábado anterior

• Demolhar o grão-de-bico (para o falafel de quinta)

Domingo — Batch cooking principal

• Fazer o pão de banana (PA de segunda)

• Fazer a sopa de legumes (jantar de segunda)

• Fazer o empadão de carne (jantar de segunda) — fazer o dobro e congelar metade

• Cozer ovos (PA de terça)

• Fazer o iogurte líquido de morango (PA de segunda)

• Preparar a papa adormecida de aveia (PA de quarta — vai ao frigorífico na terça à noite)

Também podes fazer e congelar:

• Falafel — fazer com o grão demolhado e congelar cru ou já assado

• Molho de tomate assado — fazer em grande quantidade e congelar o que não usar na quarta

• Panquecas de cenoura, laranja e maçã (PA de quinta)

• Almôndegas de atum (jantar de quarta) — congelar metade para outra semana

Terça-feira

• Assar o peito de frango (jantar de terça)

• Cozer o bulgur em quantidade — serve para o jantar de terça e o tabbouleh de quinta

Quarta-feira

• Cozer brócolos e couve-flor a vapor — serve para os jantares de quarta e quinta

• Fazer as almôndegas de atum (ou descongelar se tiver congelado)

• Cozer o esparguete integral

Quinta-feira

• Assar ou fritar o falafel (descongelado ou fresco)

• Fazer o tabbouleh

Sexta-feira

• Fazer a sopa de feijão verde

• Cozer o arroz selvagem

• Grelhar os bifes de peru

• Fazer os chips de kale

Sábado

• Preparar a salada de tofu, massa e vegetais (almoço)

• Fazer as panquecas de forno (lanche da tarde)

• Fazer a açorda de camarão (jantar)

Domingo

• Preparar o bowl de quinoa, bacalhau e maçã (almoço)

• Fazer o hambúrguer de lentilhas e as batatas "fritas" no forno, e preparar os palitos de cenoura e tiras de pimentos (jantar)

A ementa completa está disponível na app Comida de Bebé. Boa semana de cozinha!