O desenvolvimento do paladar nos primeiros 1000 dias de vida, que vai desde a gestação até aos dois anos de vida do bebé, é um período crucial para a formação das preferências alimentares e do comportamento alimentar futuro de uma criança.

O desenvolvimento ocorre em 3 fases

1. Período pré-natal: O desenvolvimento do paladar começa durante a vida intrauterina. O feto começa a desenvolver preferências gustativas através da exposição aos sabores presentes no líquido amniótico, que são influenciados pelos alimentos consumidos pela mãe. Por isso, é importante que a mãe tenha uma alimentação equilibrada e diversificada (tanto a nível de alimentos, como de sabores) durante a gravidez

   
   

2. Amamentação: O leite materno também é influenciado pela dieta da mãe. Se a mãe não restringir a sua alimentação, a amamentação proporcionará ao bebé uma variedade de sabores, contribuindo para o desenvolvimento do paladar.

   
   

3. Introdução alimentar: A fase de introdução alimentar, por volta dos seis meses de idade, é um período crítico para o desenvolvimento do paladar. Nessa fase, é importante oferecer uma variedade de alimentos saudáveis, diferentes sabores e texturas ao bebé. Quanto mais diversificada for a dieta do bebé nessa fase, maior será a probabilidade dele desenvolver preferências por uma ampla variedade de alimentos e estar mais aberto a experimentar alimentos novos.

   
   

Cuidados a ter durante a introdução alimentar

Exposição repetida: Estudos mostram que a exposição repetida a um determinado alimento aumenta a aceitação do mesmo. Portanto, é recomendado oferecer alimentos diversos várias vezes ao bebê, mesmo que ele inicialmente rejeite. É preciso ter paciência e persistência, pois a familiarização gradual com novos sabores e texturas é fundamental para o desenvolvimento do paladar.

Evite o uso excessivo de alimentos ultraprocessados: Alimentos ultraprocessados, como refrigerantes, doces e salgadinhos, tendem a ter sabores intensos, artificiais e altos teores de açúcar, sal e gorduras. O consumo excessivo desses alimentos pode prejudicar o desenvolvimento do paladar, tornando as crianças menos receptivas a sabores naturais e saudáveis. É importante limitar a exposição a esses alimentos e priorizar opções mais naturais e nutritivas.

Exemplo dos pais: Os pais têm um papel importante no desenvolvimento do paladar dos seus filhos. Ao demonstrarem uma alimentação saudável e variada, os pais podem influenciar positivamente as escolhas alimentares dos seus filhos. Comer junto com o bebê e compartilhar refeições em família pode ajudar a criar um ambiente social e encorajador para a exploração de novos alimentos.

Evite o uso excessivo de alimentos ultraprocessados: Alimentos ultraprocessados, como refrigerantes, doces e salgadinhos, tendem a ter sabores intensos, artificiais e altos teores de açúcar, sal e gorduras. O consumo excessivo desses alimentos pode prejudicar o desenvolvimento do paladar, tornando as crianças menos receptivas a sabores naturais e saudáveis. É importante limitar a exposição a esses alimentos e priorizar opções mais naturais e nutritivas.

Lembrando que cada criança é única, e é natural que tenham preferências e aceitações alimentares individuais. Paciência, consistência e uma abordagem positiva podem ajudar a estabelecer uma relação saudável com os alimentos desde cedo. É sempre recomendado buscar orientação de profissionais de saúde