Manter uma despensa organizada é essencial para facilitar as refeições, evitar desperdício alimentar e garantir que a família tenha sempre opções saudáveis à mão. Se já se sentiu frustrada por não encontrar aquele ingrediente que precisava ou descobriu um pacote de farinha vencido no fundo da prateleira, este guia é para si. Vamos abordar como organizar a despensa de forma eficiente, por que transferir grãos e farinhas para recipientes herméticos é importante, utensílios que pode ajudar na organização e ideias de alimentos saudáveis para ter sempre à mão.

Benefícios de uma despensa bem organizada

Investir tempo na organização da despensa é importante por várias razões:

• Economia de tempo: Encontrar os ingredientes mais facilmente.

• Redução de desperdício: Evitar comprar itens duplicados e deixar alimentos passar da data de validade.

• Promoção de escolhas saudáveis: Ter alimentos nutritivos à vista incentiva melhores decisões alimentares.

• Segurança: A organização ajuda a manter a despensa limpa e evita a proliferação de pragas.

Dicas para organizar a despensa de forma eficiente

1. Tal como sugerimos na organização do frigorífico, comece por fazer uma limpeza geral

   • Retire tudo da despensa e verifique as datas de validade.

   • Descarte produtos vencidos ou que estejam abertos há muito tempo.

   • Limpe as prateleiras com água quente e detergente e desinfete com álcool.

2. Agrupa os alimentos por categorias

   • Farinhas e ingredientes para bolos e pães, como fermentos, amido, etc.

   • Arroz e massas.

   • Cereais, puffs e outros ingredientes para pequenos-almoços.

   • Leguminosas e grãos.

   • Conservas e enlatados.

   • Snacks, sementes e frutos secos.

   • Temperos e condimentos.

   • Bebidas.

3. Utilize recipientes herméticos

   • Por quê? Transferir grãos e farinhas para recipientes herméticos protege contra insetos, conserva a frescura e evita derrames.

   • Escolha recipientes transparentes para visualizar facilmente o conteúdo.

4. Coloque etiquetas em tudo

   • Usa etiquetas ou canetas tipo Posca que escrevam em vidro, para identificar os alimentos e as datas de validade.

   • Se comprar a granel, coloque a data de compra.

5. Maximize o espaço

   • Use organizadores como prateleiras extra, cestos ou suportes giratórios para aproveitar ao máximo cada centímetro.

   • Prateleiras ajustáveis ajudam a adaptar a despensa às tuas necessidades.

6. Mantenha a organização

   • Ao fazer compras, coloque os itens mais antigos à frente e os novos atrás.

   • Dedique 10 minutos por semana para reorganizar e verificar a despensa.

Utensílios essenciais para organizar a despensa

• Recipientes de video herméticos: Ideais para grãos, farinhas e snacks. O IKEA tem uns ótimos e muito baratos.

• Cestos ou caixas: Ótimos para agrupar itens da mesma categoria. Gosto de ter uma caixa para massas, outra para leguminosas, etc. Os cestos empilháveis da iDesign são ótimas!

• Etiquetas e marcadores: Facilita a identificação rápida dos alimentos. Gosto muito das canetas da Posca porque permitem que se escreva diretamente no vidro e sai com a lavagem.

• Suportes giratórios: Perfeitos para condimentos e especiarias.

• Prateleiras ajustáveis: Aproveitam o espaço vertical e são especialmente úteis para quem tem espaço de arrumação limitado.

Ideias de alimentos saudáveis para ter na despensa

Uma despensa bem equipada facilita a preparação de refeições equilibradas e nutritivas. Aqui estão alguns itens que não podem faltar:

• Cereais integrais: Quinoa, trigo sarraceno, bulgur.

• Massas: Ter sempre 2 ou 3 tipos de massa, como massa de trigo integral ou espelta, massa comum e massa de leguminosas.

• Leguminosas secas: Lentilhas, grão-de-bico, feijão.

• Frutos secos e sementes: Amêndoas, nozes, sementes de chia, sementes de abóbora.

• Enlatados saudáveis: Sardinhas em azeite, tomate pelado, molho de tomate, leite de coco, leguminosas.

• Temperos e condimentos: Azeite extra virgem, vinagre de maçã, ervas secas, especiarias, levedura nutricional, algas, molho de soja, pasta de miso.

• Snacks nutritivos: Tostas de milho, crackers sem aditivos como marinheiras, tâmaras Medjool, damascos, barras de cereais saudáveis, chocolate +80%.

• Farinha e fermentos: Farinha de espelta, farinha de trigo sarraceno, farinha de grão-de-bico, fermento biológico seco, fermento para bolos, farinha de araruta ou amido de milho biológico.

• Pequenos-almoços: corn flakes 100% milho, granola saudável (como esta do Celeiro), flocos de aveia, puffs. 

Erros a evitar na organização da despensa

• Não etiquetar recipientes. Pode ser difícil diferenciar farinha de trigo de farinha de aveia, por exemplo, ou facilmente esquecer a data de validade de um alimento.

• Deixar alimentos abertos nas embalagens originais. Isso aumenta o risco de contaminação ou do surgimento de pragas.

• Sobrecarregar as prateleiras. Torna a despensa menos funcional e há maior probabilidade de esquecer de alimentos.

• Ignorar datas de validade. Rotatividade é essencial para evitar desperdícios.