A vitamina C é bem conhecida pelo seu papel no combate às constipações, tão típicas durante o outono e inverno. Mas sabia que a vitamina C vai muito além disso e é crucial para a boa saúde e o desenvolvimento dos bebés e crianças?

A vitamina C é fundamental para manter o sistema imunitário forte e ajudar o corpo a resistir a infecções.Como a vitamina C é um antioxidante e vital para manter a saúde geral, ela consegue ajudar a estimular o sistema imunitário do seu filho se ele estiver constipado. 

Mas não é só isso. A vitamina C é essencial para o desenvolvimento e manutenção dos tecidos conjuntivos. Desempenha um papel importante na formação óssea, na cicatrização de feridas e na manutenção de gengivas saudáveis. A vitamina C tem também um papel importante em várias funções metabólicas, incluindo a ativação da vitamina B, ácido fólico, a conversão do colesterol em ácidos biliares e a conversão do aminoácido triptofano no neurotransmissor serotonina.

E, por fim, a vitamina C potencia a absorção do ferro (especialmente de fontes vegetais), um nutriente essencial para o desenvolvimento neurológico do bebé.

O corpo em crescimento do bebé não consegue produzir vitamina C por conta própria. Portanto, ofereça uma grande variedade de frutas e vegetais coloridos todos os dias. Vegetais e frutas como pimentos, brócolos, kiwi, morangos são as melhores fontes de vitamina C.

Alimentos ricos em vitamina C

(a lista mais extensa em baixo)

Os alimentos com alto teor natural de vitamina C são frutas como os frutos vermelhos, lichia, papaia, kiwi e citrinos, vegetais como couves de bruxelas, couve-flor, repolho, pimento e ervas aromáticas como a salsa, a azedinha e o cebolinho.

Os tecidos animais também contêm vitamina C, mas em quantidades menores. O rim e o fígado têm um teor mais elevado de vitamina C do que outros alimentos de origem animal.

A quantidade precisa de vitamina C num alimento específico varia de acordo com a época de colheita, transporte, tempo de prateleira antes da utilização e práticas de confeção. Quando os alimentos são processados, a vitamina C pode ser exposta a oxigénio ou temperaturas elevadas, que aceleram a oxidação. Devido à sua solubilidade em água, a vitamina C também pode ser perdido quando a água da cozedura é descartada.

• Pimentos vermelhos, 1/4 chávena (23 gramas): 58% da recomendação diária de vitamina C para bebés

  
  

• Morangos, 1/4 chávena (41 gramas): 48% da recomendação diária de vitamina C para bebés

  
  

• Kiwi, 1/4 chávena (44 gramas): 82% da recomendação diária de vitamina C para bebés

  
  

• Tangerinas, 1/4 chávena (49 gramas): 26% da recomendação diária de vitamina C para bebés

  
  

• Brócolos cozido, 1/4 chávena (24 gramas): 31% da recomendação diária de vitamina C para bebés

  
  

• Papaia, 1/4 chávena (57 gramas): 70% da recomendação diária de vitamina C para bebés

  
  
  

A deficiência de vitamina C é rara em países desenvolvidos

A deficiência de vitamina C é raramente vista em crianças e adultos em países desenvolvidos, a menos que tenham má absorção intestinal grave ou hábitos alimentares inadequados que evitem fontes de vitamina C.

Aos 6 meses de idade, a maioria dos bebés podem atender às necessidades diárias de vitamina C com uma combinação de alimentos e leite materno ou leite artificial.

Suplementar vitamina C não é adequado para bebés ou crianças, a menos que seja recomendado pelo médico pediatra. Se está preocupada que o seu bebé não está a receber vitamina C suficiente, fale com o médico pediatra do seu filho antes de adicionar qualquer suplemento à sua dieta.

Lista extensa de alimentos ricos em vitamina C:

(por 100 gramas do alimento)

• Goiaba 228.3mg

• Malaguetas 143.7mg

• Salsa 133mg

• Pimentos vermelhos 127.7mg

• Couve kale 93.4mg

• Brócolos 89.2mg

• Couve de bruxelas 85mg

• Pimentos verdes 80.4mg

• Kiwi 74.7mg

• Papaia 60.9mg

• Morangos 58.8

• Laranjas 53.2mg

• Limão 53mg

• Couve-flor 48.2mg

• Ananás 47.8mg

• Agrião 43mg

• Ervilhas 40mg

• Repolho 36.6mg

• Manga 36.4mg

• Alho 31.2mg

• Maracujá roxo 30mg

• Lima 29.1mg

• Espinafres 28.1mg

• Coentros 27mg

• Tangerinas 26.7mg

• Framboesas 26.2mg

• Amora 21mg

• Pastinaca 21mg

• Mandioca 20.6mg

• Tomates 13.7mg

Referências bibliográficas:

National Institute of Health

Cleveland Clinic

S Maggini. S Wenzlaff. D Hornig. Essential role of vitamin C and zinc in child immunity and health. J Int Med Res.. Mar-Apr 2010;38(2):386-414.

United States Department of Agriculture

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