Preparar lanches saudáveis para as crianças não tem de ser complicado — e quando organizamos a semana com receitas simples, equilibradas e preparadas de antemão, tudo se torna mais fácil.

Estes 5 snacks são nutritivos, pensados para bebés e crianças, levam ingredientes reais e permitem opções de batch cooking (quase todos podem congelar). Há sugestões doces e salgadas, texturas variadas e a possibilidade de adaptar consoante as necessidades da tua família.

1) Húmus Simples e Cremoso

Ingredientes

• 1 lata de grão cozido (escorrido e passado por água)

• 4 colheres de sopa de tahini

• 1 dente de alho pequeno

• Sumo de ½ limão

• 2 colheres de sopa de azeite

• 2–4 colheres de sopa de água

• Pitada de sal (opcional para bebés)

• Pitada de cominhos

Modo de preparação

1. Coloca todos os ingredientes num processador de alimentos.

2. Tritura até obteres um creme liso e homogéneo.

3. Ajusta a água até obter a consistência desejada.

4. Retifica limão, sal ou tahini se necessário.

Como congelar

• Guarda em porções individuais em frascos pequenos ou caixas herméticas.

• Conservar no congelador até 3 meses.

• Descongela no frigorífico durante a noite.

• Mistura bem antes de servir.

2) Pudim de chia com manga

Ingredientes

• 1 chávena de manga fresca ou congelada

• 1 chávena de kefir de ovelha

• 2 colheres de sopa de sementes de chia

• Opcional: 1–2 colheres de sopa de proteína vegetal neutra (ex.: tremoço Tarwi)

  
  

Modo de preparação

1. Tritura todos os ingredientes até obteres uma mousse cremosa.

2. Se quiseres reforçar o aporte proteico, junta a proteína vegetal e volta a triturar.

3. Leva ao frio pelo menos 1 hora antes de servir.

4. Conserva no frigorífico por até 3 dias.

3) Crocantes de Corn Flakes com Chocolate (sem forno)

Ingredientes

• 1 chávena de corn flakes (sem açúcar)

• 1 colher de sopa de sementes de cânhamo

• 3 colheres de sopa de manteiga de amêndoa

• 1 colher de sopa de xilitol

• 1 colher de sopa de geleia de arroz

• 2 barras de chocolate +70%

Modo de preparação

1. Derrete o chocolate em banho-maria.

2. Mistura os corn flakes com as sementes de cânhamo, a manteiga de amêndoas, o xilitol e a geleia de arroz.

3. Envolve bem a mistura no chocolate derretido.

4. Forma pequenas porções sobre papel vegetal (tipo “clusters”).

5. Leva ao congelador durante 30–60 minutos até ficarem firmes.

Como congelar

• Mantém no congelador ou frigorífico.

• No congelador duram até 2 meses.

• Podem ser consumidos sem descongelar (textura crocante) ou deixados 5 minutos à temperatura ambiente.

4) Waffles Proteicos com Curgete e Cenoura

(base da receita do link que enviaste, com adaptação)

Ingredientes

• 1 chávena de queijo cottage ou ricotta

• 2 ovos

• 1 chávena de aveia em flocos

• 1 colher de chá de fermento

• 1 chávena de curgete ralada (espremida)

• 1 chávena de cenoura ralada

• 1 colher de chá de canela (opcional)

• Pitada de sal (opcional)

Modo de preparação

1. Tritura o queijo cottage, os ovos, a aveia e o fermento até obter uma massa homogénea.

2. Envolve a curgete e a cenoura raladas.

3. Aquecer a máquina de waffles e untar levemente, se necessário.

4. Cozinhar as waffles até dourarem.

5. Deixar arrefecer completamente antes de guardar.

Como congelar

• Congela as waffles separadas com papel vegetal entre elas.

• Duração: 3 meses no congelador.

• Para descongelar: 3–5 minutos na torradeira ou 10 minutos no forno a 180°C.

5) Bolo de Iogurte (versão sem ovo e sem açúcar)

(baseado na tua receita de aniversário, mas adaptado como pediste)

Ingredientes

• 1 chávena de puré de maçã e pera (caseiro, sem açúcar)

• 1 iogurte natural (ou iogurte vegetal sem açúcar)

• ⅓ chávena de bebida vegetal ou leite

• ¼ chávena de azeite suave

• 1 chávena de farinha de espelta ou trigo

• ½ chávena de farinha de amêndoa (opcional)

• 1 colher de chá de fermento

• 1 colher de chá de canela

• 1 colher de chá de extrato de baunilha (opcional)

Modo de preparação

1. Pré-aquece o forno a 180°C.

2. Mistura o puré de maçã e pêra, o iogurte, o leite e o azeite.

3. Noutra taça, mistura as farinhas, o fermento e a canela.

4. Junta os secos aos líquidos e envolve até obter massa homogénea.

5. Verte para uma forma pequena untada ou forrada.

6. Coze durante 25–30 minutos, até o palito sair limpo.

7. Deixa arrefecer completamente antes de cortar.

Como congelar

• Corta em fatias e coloca separadas com papel vegetal.

• Dura até 3 meses no congelador.

• Descongela à temperatura ambiente ou aquece ligeiramente no forno.