Sabia que pode cozinhar a comida do seu bebé com antecedência? E que pode até congelar a sopa ou a papa já prontas?

Planear as refeições do bebé, ajuda muito a ter sempre refeições caseiras e nutritivas sempre prontas e a ter que recorrer menos a boiões.

Não que haja algo de errado com os boiões de sopa - muitos já não tem sequer aditivos! Mas na sua maioria, têm uma quantidade grande de vegetais mais doces, como a cenoura, abóbora ou batata. Também tem sempre a mesma textura líquida, e por isso não são interessantes de um ponto de desenvolvimento.

Com o método que ensino aqui, e com alguma prática, conseguimos ter sempre as sopas do bebé prontas, ou quase prontas. Além disso, conseguimos variar muito mais os sabores e as texturas, sem ter muito mais trabalho.

Método “drag and drop”:

Quando pensamos na refeição do bebé como sendo uma sopa, preparamos uma sopa de cada vez. 

Com este método, em vez de cozinharmos todos os alimentos juntos para fazer a sopa, cozinhamos os elementos da refeição separadamente e misturamos no final. Assim conseguimos fazer combinações diferentes com os mesmos ingredientes e ter refeições muito mais variadas.

O método drag and drop, baseia-se em fazer uma lista de ingredientes de cada grupo alimentar que vamos usar na semana e depois combinamos esses ingredientes de forma diferente, como se estivéssemos a arrastar e a soltar ficheiros em cada pasta. Ou seja, em vez do bebé comer 3 dias seguidos uma sopa de carne e brócolos, ele num dia vai comer um puré ou sopa de carne e brócolos e no outro dia um puré de feijão e brócolos.

1 semana de sopas em 1 hora

Começamos por fazer uma lista dos ingredientes que vamos usar nessa semana, por grupo alimentar:

Agora criamos refeições com um a dois elementos de cada grupo para fazer as refeições. Só podemos repetir um ingrediente em duas refeições e cada ingrediente só pode aparecer 2 vezes na ementa:

Como cozinhar as refeições todas de uma vez:

Se tem Bimby:

Prep-cook (5 min):

Cortar os vegetais

No forno (15 min):

Colocar o peixe com um pouco de cebola, pimento, tomate e batata-doce. Assar 20 min

Assar alho-francês com pimento

Na Bimby (25 min):

No copo, cozer o frango com parte da cebola, alho francês e a cenoura.

No cesto adicionar a quinoa.

Na Varoma colocar a batata-doce e batata e por cima, a abóbora, nabo e brócolos

No tacho (15 min + 20 min):

Num tacho, cozer a carne de vaca e a couve coração a vapor. Reservar o caldo.

Saltear o alho francês e o tomate. Juntar o grão e a couve-coração picada. Adicionar a massa e caldo do cozimento da carne. 

Se não tem Bimby

Prep-cook (5 min):

Cortar os vegetais

No forno (20 min):

Colocar o peixe com um pouco de cebola, pimento, tomate e batata-doce. Assar 20 min

Assar alho-francês com pimento

No tacho #1 (25 min):

No tacho, cozer o frango com parte da cebola, alho francês, a cenoura e a couve-coração.

Colocar a abóbora, nabo e brócolos num cesto e cozer a vapor.

No tacho #2 (15 min + 20 min):

Cozer a carne com a couve-coração.

Retirar e cozer a quinoa nesse caldo.

No tacho #1 (20 min):

Saltear o alho francês e o tomate. Juntar o grão e a couve-coração picada. Adicionar a massa e caldo do cozimento do frango. 

Montar as refeições (10 min):

1. Esmagar a batata-doce e misturar com caldo do frango. Juntar alho-francês e brócolos esmagados com um garfo. Fio de azeite.

2. Picar cebola e misturar à abóbora e batata. Juntar caldo do feijão e feijão preto. Esmagar até obter um puré. Servir com peixe desfiado.

3. Juntar o alho francês e pimento salteados com a cenoura, o feijão preto e a quinoa. Esmagar com um garfo e servir com coentros picados. Opcional: pode adicionar uma pitada de cominhos.

4. Juntar o frango com grão-de-bico, cenoura, couve-coração, nabo, batata e um pouco do caldo do cozimento do frango. Esmagar ou triturar ligeiramente. Servir com um fio de azeite.

5. Esmagar a batata doce  com um pouco da água do peixe. Desfiar o peixe e misturar com a cebola, tomate e pimento picados com um garfo e faca. Servir com o puré.

6. Esmagar a abóbora e os brócolos. Misturar com a quinoa e a carne picada

7. Picar a massa com os vegetais com um garfo e faca. Esmagar o grão de bico com um garfo e misturar com um pouco da água do cozimento. Juntar o grão à massa.

Guardar as refeições 1 e 2 (e 3, caso ofereça a refeição 1 no próprio dia) no frigorífico e congelar as restantes em recipientes individuais.