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O pepino não é um vegetal super nutritivo, mas tem duas grandes vantagens.
A primera, é que o pepino é 95% água e por isso, é um excelente alimento para oferecer no verão, para ajudar bebés e crianças a manterem-se hidratados. É uma boa opção tanto para as refeições principais, como para lanches ou snacks.
A outra, e provavelmente a minha favorita, é que o pepino é um mordedor natural e fantástico para bebés até aos 8 ou 9 meses. Quando servido fresco, e numa tira larga, ajuda a aliviar o desconforto das gengivas, causado pelos dentes.
Em termos de nutrientes, o pepino contém vitamina K e vitamina A.
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Idade
O pepino pode ser oferecido a partir dos 6 meses. Certifique-se sempre que o seu bebé tem os sinais de prontidão antes de iniciar a introdução da alimentação complementar
Pode causar alergia?
A alergia ao pepino é rara. Mas, se o seu bebé Síndrome de Alergia Oral, pode reagir ao pepino. Os sintomas incluem comichão ou ardor à volta da boca e que tem duração curta.
Como, em teoria qualquer alimento pode causar alergia, comece por oferecer uma pequena quantidade, e aumente gradualmente se não houver reação.
Representa risco de engasgo?
Sim. Vegetais crus e de consistência firme, como o pepino, representam risco de engasgamento para bebés e crianças pequenas.
Como oferecer?
Baby-led weaning (BLW)
Os cortes mencionados neste artigo são sugestões. Cada bebé desenvolve ao seu tempo e é muito importante observar o seu bebé e ajustar o corte de acordo com o desenvolvimento do seu bebé.
6 aos 9 meses:
Até aos 7-8 meses, ou até o bebé ter os primeiros dentes, pode oferecer o pepino cortado em 4. Corte primeiro ao meio na horizontal e depois em 4 na vertical (ver vídeo). Lave bem a casca e ofereça com casca. A casca é rija e permite que eles consigam roer o pepino e torna mais difícil que pedaços se partam. Para alívio extra, pode oferecer o pepino fresco (acabado de tirar do frigorífico).
Como ficou a tira de pepino no final da refeição (6 meses):
Assim que o bebé tiver os primeiros dentes, ou começar a conseguir cortar pedaços dos alimentos, modifique o corte do pepino e passe a oferecer fatias retangulares finas e sem casca.
9 a 12 meses:
Ofereça o pepino em fatias finas. Nesta fase pode continuar a oferecer uma tira retangular ou cortar em rodelas.
Introdução convencional
O pepino é um alimento fresco e com muita água, e por isso sabe melhor se oferecido fresco. Se não se sente confortável para oferecer o pepino como mordedor, como explicamos em cima, pode fazer uma sopa fresca com pepino ou ralar o pepino e misturar a outra receita. Bulgur cozido com húmus e pepino ralado é uma refeição deliciosa para dias mais quentes.
A partir dos 12 meses
Nesta idade, sirva o pepino cortado em rodelas finas ou em pedaços pequenos. Pode servir com ou sem casca, mas se usar pepino que não seja biológico, prefira retira-la.
Assim que sentir o seu bebé pronto, pode introduzir tiras de pepino. São ótimas como snacks, para comer com húmus, guacamole ou molho de iogurte. Se preferir, pode oferecer fatias finas e servir com estes molhos.
Curiosidades
Embora seja considerado e servido como um vegetal, o pepino é na verdade um fruto, tal como o tomate.
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