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A polpa do maracujá contém vitamina A e vitamina C, que suportam o sistema imunitário e ajudam o corpo a absorver o ferro. Além disso, contém também cálcio, cobre, magnésio e zinco. O maracujá também contém antocianinas, que funcionam como antioxidantes no corpo, protegem as células e suportam a visão.
Em Portugal, a variedade mais comum é o maracujás roxos, que tem um sabor mais adocicado. Já o maracujá amarelo, muito comum no Brasil, e que encontramos na zona das frutas exóticas, tem um sabor mais ácido. , e os tipos laranjas têm mais carotenóides, luteína e zeaxantina. Simplificando, esses nutrientes atuam como antioxidantes no corpo, protegem as células e promovem uma visão saudável.
Posso oferecer as sementes ao bebé?
Sim! As sementes do maracujá são comestíveis e são, na verdade, uma boa fonte de fibras (para a saúde intestinal e prevenção da obstipação). As sementes também não representam risco de engasgamento quando oferecidas com a polpa.
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Idade
O maracujá pode ser oferecido a partir dos 6 meses. Certifique-se sempre que o seu bebé tem os sinais de prontidão antes de iniciar a introdução da alimentação complementar.
Pode causar alergia?
A alergia ao maracujá não é comum. O maracujá é naturalmente ácido, o que pode causar uma reação cutânea à volta da boca ou piorar uma assadura já existente. Limpe sempre a boca do seu bebé com um pano húmido depois de oferecer o maracujá.
Se o bebé tiver alergia ao látex, ele poderá reagir ao maracujá. Como faria ao introduzir qualquer novo alimento, comece por oferecer uma quantidade pequena, e não havendo reação, aumente gradualmente a quantidade.
Representa risco de engasgo?
Não. Nem a polpa, nem as sementes (quando oferecidas com a polpa) do maracujá representam risco de engasgamento para bebés.
No entanto, se não se sentir confortável, passe a polpa de maracujá por uma peneira para retirar as sementes antes de servir a polpa ao bebé.
Como oferecer?
Baby-led weaning (BLW)
Os cortes mencionados neste artigo são sugestões. Cada bebé desenvolve ao seu tempo e é muito importante observar o seu bebé e ajustar o corte de acordo com o desenvolvimento do seu bebé.
6 aos 12 meses:
Ofereça a polpa do maracujá, sem coar as sementes. Pode oferecer numa colher ao bebé, ou colocar a polpa num prato para o bebé explorar com as mãos.
Não ofereça o maracujá inteiro ao bebé, porque a casca pode ser tóxica, e se oferecer inteiro, o bebé pode acabar a morder a casca.
Pode também misturar a polpa de maracujá ao iogurte, queijo mascarpone, a uma papa de cereais ou a um pudim de chia.
Introdução convencional
A forma de oferecer maracujá na introdução tradicional é igual à forma de oferecer em BLW: a polpa na colher ou no prato para o bebé explorar com as mãos.
Não necessita coar, porque as sementes não representam risco de engasgamento quando oferecidas, com a polpa, mas se não se sentir confortável passe a polpa numa peneira.
Pode também misturar a polpa ao iogurte, queijo mascarpone, a uma papa de cereais ou a um pudim de chia.
Depois dos 12 meses
Pode oferecer a polpa de maracujá como quiser. Sozinho, em papas, misturado ao iogurte. O maracujá combina muito bem com a manga, por isso uma papa adormecida de iogurte ou um pudim de chia com manga e maracujá fica deliciosa. Pode também usar maracujá para fazer gelados, ou até para temperar uma salada.
Nesta fase, deve evitar sumos de fruta, e privilegiar sempre a água como bebida. Se quiser introduzir sumo de maracujá, limite a 120 ml por dia (fonte: Academia Americana de Pediatria) e nunca use nada para adoçar o sumo.
Curiosidades
Para saber se o maracujá está maduro, ele deve ter a casca encarquilhada e deve sentir a polpa dentro do maracujá. Um maracujá fresco pode ser guardado em temperatura ambiente, mas se já estiver maduro, o melhor é conservar no frigorífico.
DICA: Se não consumir logo o maracujá, congele a polpa!
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