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O damasco é uma fruta de sabor doce e ligeiramente ácido, consumida fresca ou seca, muito comum em diversas culturas culinárias. Quando maduro e bem preparado, apresenta uma textura macia e agradável, o que o torna uma opção interessante na alimentação infantil.
Na introdução alimentar, o damasco pode contribuir para a variedade de sabores e texturas, sendo especialmente útil em purés, papas e preparações cozinhadas.
Perfil nutricional:
O damasco fornece fibras, importantes para o funcionamento intestinal, bem como vitamina A (na forma de betacaroteno), vitamina C e pequenas quantidades de potássio. Quando seco, o seu teor de açúcar natural é mais concentrado, pelo que deve ser usado com moderação.
Idade
O damasco fresco, pode ser introduzido a partir dos 6 meses, desde que o bebé apresente sinais de prontidão para a introdução alimentar.
Já o damasco seco, deve esperar até o bebé ter 2 anos para introduzir. Não só tem uma textura desafiante, como - por ser uma fruta desidratada - tem muito açúcar.
Pode causar alergia?
O damasco não é considerado um alimento alergénico comum. Ainda assim, como qualquer alimento novo, deve ser oferecido isoladamente nas primeiras vezes, observando possíveis reações.
Representa risco de engasgo?
O risco está associado sobretudo à textura e formato. Se for damasco fresco: oferecer bem maduro e sempre sem o caroço.
Já o damasco seco, que é duro e pegajoso, não deve ser oferecido antes dos 2 anos.
Como oferecer?
Damasco fresco bem maduro, amassado com um garfo
Triturado ou misturado em papas
Quando o bebé já fizer o movimento de pinça fina, pode oferecer um damasco bem maduro cortado em pedaços pequenos para o bebé agarrar com a ponta dos dedos.
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