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Existem várias formas de comer coco: Coco fresco, água de coco, leite de coco, óleo de coco, coco desidratado, iogurte, farinha e até em forma de manteiga.
O coco é uma fonte de gordura saudável, essencial para o desenvolvimento neurológico do bebé, fornecer energia e para apoiar a absorção de vitaminas lipossolúveis.
A polpa do coco contém manganês (essencial para a saúde óssea ) cobre e ferro (ajuda na a formação de glóbulos vermelhos), selénio (antioxidante que protege as células) e, em menores quantidades, vitaminas do complexo B, como vitamina B6.
O coco também é uma fonte excelente de fibras, para suportar a saúde intestinal e prevenir obstipação.
Idade
O coco pode ser oferecido a partir dos 6 meses. Certifique-se sempre que o seu bebé tem os sinais de prontidão antes de iniciar a introdução da alimentação complementar.
Pode causar alergia?
A alergia ao coco é rara.
Mas atenção aos produtos de coco, como o coco ralado, que podem conter sulfitos. Pessoas com asma,podem ter reações alérgicas aos sulfitos adicionados.
Leia sempre os rótulos dos produtos e, como em teoria qualquer alimento pode causar alergia, introduza o coco gradualmente.
Representa risco de engasgo?
Depende da forma como é oferecido. A polpa do coco castanho (o mais comum em Portugal) é firme e por isso representa risco elevado, se oferecida em pedaços.
Ofereça a polpa ralada ou em outro formato, como leite de coco ou coco ralado seco.
Como oferecer?
A forma de oferecer coco é a mesma até, pelo menos aos 2 anos:
Pode usar leite de coco nas receitas, tanto as "salgadas", como um caril ou uma moqueca de peixe, como nas papas do lanche ou mesmo em bolos ou panquecas.
O leite de coco não é uma opção para substituir o leite de vaca depois dos 12 meses, porque não é fortificado.
Pode também usar coco ralado (fresco ou seco) nas papas ou bolos. O coco ralado é uma ótima forma de adoçar bolos sem açúcar. Espreite a receita de "bolinhas" de ananás e coco, que são um sucesso!
Uma nota sobre produtos de compra:
Veja sempre a lista de ingredientes, porque os produtos variam muito na sua composição. Deve escolher um leite de coco que seja apenas coco e água, e um coco ralado que seja apenas coco.
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