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As castanhas são uma fonte excelente de hidrato de carbono (50% da sua composição), para Dart energia ao bebé. Também é fonte de fibras, que auxiliam na saúde intestinal, e proteína, com elevada biodispinibilidade quando comparado com outros vegetais e frutas. Também são uma boa fonte de vitamina C, para fortalecer o sistema imunitário do bebé, além de cobre, magnésio e vitamina B6.
A castanha é um fruto, mas por conter muito amido, a sua composição nutricional assemelha-se mais ao grupo de cereais e tubérculos da Roda dos Alimentos. Também é um alimento bastante versátil: pode ser consumida assada, cozida, em puré, em sobremesas e é até transformada em farinha.
Pode causar alergia?
A alergia à castanha não é comum. No entanto, bebés e adultos com alergia ao látex (síndrome látex–fruta) podem reagir à castanha.
Representa risco de engasgo?
Sim, a castanha é rija e pequena e por isso representa risco elevado de engasgamento. Continue a ler para ver como oferecer em segurança.
Como oferecer?
Baby-led weaning (BLW)
6 a 9 meses:
Nesta fase, como o bebé ainda não faz a pinça fina e a castanha é um alimento pequeno, não é possível oferece-la inteira. Coza a castanha até estar bem macia e depois esmague e misture a outro preparo alimentar. Outra opção é fazer um puré de castanhas ou castanhas e maçã para acompanhar o almoço ou jantar. Ver receita de puré de castanhas.
+9 meses ou após adquirir a pinça fina:
Nesta fase já pode introduzir a castanha sozinha. Coza a castanha até estar bem macia e corte em pedaços pequenos para o bebé comer sozinho usando a ponta dos dedos. Se assar, certifique-se que a castanha está macia e não está seca por dentro, caso contrário pode representar risco acrescido.
Introdução convencional
6 a 8 meses:
Faça a sopa com castanhas ou um puré de castanhas e sirva ao bebé. Incentive o seu bebé a alimentar-se sozinho. Sirva a sopa ou puré com a colher do bebé e ofereça a colher ao bebé na vertical. As pré-colheres de NumNum são ótimas nesta fase.
+9 meses ou após adquirir a pinça fina:
Nesta fase, caso ainda não o tenha feito, é importante introduzir textura à alimentação do bebé. Coza castanhas até estarem bem macias e ofereça em pedaços. Ou esmague e misture a um puré.
Depois dos 12 meses
Continue a oferecer a castanha cozida e macia em pedaços. Se oferecer assada, certifique-se sempre que não está seca. Mais perto dos 2 anos (18-24 meses), pode começar a oferecer castanhas assadas inteiras. Ensine sempre a sua filha ou filho a trincar pedaços pequenos dos alimentos e a mastigar bem.
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